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Cordero

Taboule de cordero con curry rojo

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Taboule de cordero con curry rojo

Taboule de cordero con curry rojo-foodVAC

Ingredientes: CorderofoodVAC, Curry rojo, Taboule

Taboule

Ingredientes: 0.500Kg. Cous-cous, 0.050Kg. Pimiento verde, 0.050Kg. Pimiento rojo, 0.050Kg. Tomate pera, c/s Hierbabuena, c/s Ralladura Lima, 0.100L. Caldo pollo

Elaboración: Cortar todos las verduras a daditos pequeños. Mezclar con el cous-cous, hierbabuena picada y ralladura de lima. Añadir caldo pollo tibio y dejar reposar. Añadir la sal necesaria

Cordero

Regeneración 1: Sacar de la bolsa el cordero, marcar en sartén por ambos lados. Hornear el cordero alrededor de 5 minutos hasta calentar.

Regeneración 2: Calentar en microondas el corderoenvasada en su bolsa de vacío. Sacar de la bolsa de vacío, marcar en sartén por ambos lados.

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Durum Quebab de Cordero Food Vac

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Durum Quebab de Cordero Food Vac

Ingredientes:
Cordero foodVAC, Cebolla roja, Lechuga, Queso feta, Tomate pera, Curry rojo, Salsa Yogurt, torta de trigo
 

Salsa de yogurt
Ingredientes: 0.500 Kg. Yogurt griego, c/s Hierbabuena picada, c/s Comino molido, 0.050Kg. Mayonesa, c/s Ralladura Lima

Elaboración:
1. Mezclar todos los ingredientes
Guarnición
cebolla roja cortada a tiras, tomate pera cortado en daditos, lechuga cortada a juliana, salsa de yogurt

Cordero
• Regeneración 1: Sacar de la bolsa el cordero, marcar en sartén por ambos lados. Hornear el cordero alrededor de 5 minutos hasta calentar.
• Regeneración 2: Calentar en microondas el cordero envasada en su bolsa de vacío. Sacar de la bolsa de vacío, marcar en sartén por ambos lados.

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