Ingredientes: mezclum de lechugas, manzana roja, milhoja de salmón ahumado y eneldo rellena de queso y pasas Cociprex y vinagreta de eneldo con mostaza.

VINAGRETA DE ENELDO Y MOSTAZA:

Ingredientes: aceite de oliva virgen extra, vinagre (aceto balsámico), mostaza en grano, sal, pimienta y eneldo picado.

Preparación: mezclar todos los ingredientes y reservar.

REGENERACIÓN MILHOJAS COCIPREX: 

Sacar el producto congelado de la bandeja en un plato hasta su descongelación en frigorífico durante aproximadamente 2h.

MONTAJE:

Disponer el mezclum en un bowl y condimentarlo con un poco de vinagreta. Servir la porción deseada en un cuenco con unos dados de manzana y coronar con una milhoja de salmón.